Selamat pagi semua. Nama saya Kaito dari TOUKI Co., Ltd.
Syarikat kami ditubuhkan di Osaka kira-kira 33 tahun yang lalu dan telah berpangkalan di sana sejak itu. Walau bagaimanapun, apa yang ingin saya berikan perhatian ialah anak syarikat kami, Sichuan Xiangzhen Enterprise Co., Ltd..
Sichuan Xiangzhen mengeluarkan pelbagai produk makanan di China, dan semuanya adalah organik.
Kami telah membawa beberapa produk ini bersama kami hari ini,
tetapi apa yang saya ingin cadangkan khususnya kali ini ialah pelbagai jenis bahan organik yang terdapat di China.
Saya ingin memperkenalkannya kepada anda.
Produk-produk ini berada di lokasi yang berasingan, jadi saya ingin membimbing anda melaluinya semasa anda pergi.
Di gerai ini, kami mempunyai yuzu. Ini adalah yuzu yang terkenal di wilayah Tokushima dan Kochi.
Kami telah membawa yuzu dan kulit yuzu daripada syarikat yang menghasilkannya.
Dan di sini kami mempunyai bahan-bahan acai.
Di Jepun, pada masa ini terdapat kekurangan bahan-bahan acai, tetapi di China, ia ditanam di Pulau Hainan
dan juga diimport dan diproses seperti ini.
Ini adalah noni. Saya rasa ia tidak begitu biasa bagi orang di Jepun, tetapi di China dan Asia Tenggara, ia menarik banyak perhatian sebagai makanan yang sihat.
Ini adalah serbuk noni.
Di gerai ini, kami mempunyai teh dan jujube.
Teh ini berbeza daripada teh yang diminum oleh orang di Jepun; Ia adalah matcha, jenis yang digunakan dalam pelbagai aiskrim matcha, kek span matcha, dan sebagainya.
Ini adalah bahan mentah.
Ini berasal dari Wilayah Zhejiang di China.
Ini adalah serbuk matcha yang diperbuat daripadanya,
dan ini adalah 1A, 2A, 3A, 4A, dan 5A.
Terdapat pelbagai cara untuk menggunakannya, sama ada untuk kegunaan komersial atau dengan melarutkannya dalam air dan meminumnya, jadi sila cuba.
Di sudut ini, kita akan memberi tumpuan kepada jujube.
Seperti yang anda semua tahu, ini adalah jujube,
tetapi terdapat dua jenis: yang mempunyai biji di dalamnya dan yang mempunyai biji yang dibuang.
Dan ini adalah sirap cecair yang diperbuat daripada jujube tersebut.
Saya fikir ini akan digunakan sebagai pengganti gula pada masa hadapan.
Jujube ini adalah organik. Kami menjangkakan mereka juga akan memperoleh pensijilan JAS organik pada Oktober ini.
Kami juga mempunyai ekstrak.
Jadi, jika anda mempunyai sebarang soalan tentang jujube, kami boleh mengendalikannya di gerai ini.
Di sudut ini, kami menjual lada Sichuan.
Lada Sichuan terkenal dengan kepedasannya yang mematikan rasa, terutamanya dalam periuk panas Sichuan.
Kali ini kami telah membawa lada Sichuan ini terus dari tempat asalnya ke Tokyo.
Izinkan saya memperkenalkan anda kepada wasabi kami.
Akar, batang, dan daun wasabi, pada prinsipnya, digunakan untuk makanan.
Ini adalah versi serbuk.
Ini adalah serbuk akar.
Akar adalah bahagian paling tebal pada tumbuhan wasabi.
Ini adalah serbuk batang.
Serbuk berwarna yang cantik ini diperbuat daripada daun wasabi.
Dengan mencampurkan ketiga-tiga jenis ini dan menambah lobak pedas, kepedasan wasabi terserlah.
Daun wasabi kering ini mempunyai yang paling indah warna.
Jika anda tidak menggunakan ini, wasabi akan bertukar menjadi warna kelabu seperti ini.
Ini adalah warna semula jadi wasabi.
Dengan menggunakan daunnya, warna hijau wasabi akan terhasil. Inilah situasi semasa.
Sekarang, izinkan saya memperkenalkan anda kepada hasil laut dan gunung-ganang yang melimpah ruah.
Ini adalah cendawan matsutake kering beku.
Ini adalah truffle kering beku.
Ini adalah cendawan porcini, yang biasa ditemui oleh orang ramai di Jepun.
Di sebelahnya, kami juga mempunyai rumpai laut nori organik.
Ini terdapat dalam pelbagai saiz, besar dan kecil, jadi sila hubungi kami dan kami akan menyediakan apa yang sesuai dengan keperluan anda.
Sekarang, ini bijan.
Saya telah bekerja dengan bijan organik sejak tahun 2004.
Bentuk terakhir ini ialah minyak bijan yang ditekan.
Kaedah biasa untuk menekan minyak adalah dengan menggunakan haba.
Itulah kaedahnya sehingga kini.
Inilah warnanya.
Yang ini ditekan semasa beku.
Kami mempunyai benda seperti itu.
Warna dan aromanya sama sekali berbeza. Ini adalah produk yang saya ingin anda cuba.
Seterusnya kita ada pes bijan.
Ini adalah pes bijan putih yang saya bawa kali ini.
Tahun ini, terdapat kekurangan biji bijan hitam. Oleh itu, kami pada masa ini hanya mengesyorkan biji bijan putih kami.
Kami juga mengendalikan bahan mentah untuk biji bijan putih.
Akhir sekali, saya ingin menerangkan beberapa produk sekaligus.
Pada asalnya, Sichuan Xiangzhen, anak syarikat TOUKI, berurusan dengan perubatan herba.
Sehubungan dengan itu, kami juga membawa masuk cordyceps.
Dan kemudian terdapat snek.
Snek ini menggunakan bijirin campuran dan pelbagai rempah ratus yang saya sebutkan sebelum ini.
Ini adalah biskut matcha.
Sichuan Souzhen juga memproses dan menjual produk seperti ini.
Walau bagaimanapun, pada masa ini, kami hanya menjual produk ini di China.
Pada masa hadapan, setelah kami meningkatkan kapasiti pengeluaran kami sedikit lagi, kami juga sedang mempertimbangkan untuk menjual di luar China.
Pada masa yang sama, seperti yang saya nyatakan sebelum ini mengenai teh, kami telah ditanya oleh penjual teh kami sama ada kami boleh menghasilkan pemukul teh ini di China, dan TOUKI kini juga mengendalikannya.
Khususnya, kami membuat pemukul yang boleh dijenamakan mengikut citarasa anda, jadi sila hubungi kami bila-bila masa jika anda berminat.