안녕하세요, 저는 TOUKI 주식회사의 카이토입니다.
저희는 중국에서 유기농 식품을 제조 및 판매하고 있습니다.
유기농 식품이라고 하면 보리싹뿐만 아니라, 이렇게 여러 재료를 섞어 가열하여 바로 먹을 수 있는 제품으로 만드는 것을 의미합니다.
오늘 TOUKI에서 가져온 것은 말차입니다.
말차는 이런 곳에서 재배됩니다.
일본의 말차 재배 방식과는 조금 다른데, 재배 면적이 매우 넓기 때문입니다.
이곳만 해도 약 300헥타르에 달합니다.
이곳에서 일본과 같은 방식으로 가공하면 달콤한 차가 됩니다.
이 달콤한 차를 가루로 만들면 여러분이 잘 알고 있는 말차가 됩니다.
차는 원래 중국에서 유래했으며, 중국 어디에서나 찾아볼 수 있습니다.
다음은 대추입니다.
대추라는 단어는 아마 많은 분들이 더 익숙하실 겁니다.
대추는 보통 이렇게 생겼습니다.
씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다.
이것이 두 번째입니다.
그리고 가공하기 편리하고 토핑으로도 사용할 수 있도록 다양한 모양으로 자른 조각들이 있습니다.
반죽하면 대추잼이 됩니다.
이런 모양입니다.
빵이나 팥앙금 등에 반죽해서 사용할 수 있습니다.
이렇게 사용하면 매우 편리하고 설탕 대용으로도 사용할 수 있어 미용에도 좋고 건강에도 좋으며 몸에도 좋아서 현재 중국에서 매우 인기가 많습니다.
저희가 지금 선보이는 제품은 물론 유기농입니다.
올해 10월부터 유기농 JAS 인증을 받을 예정입니다.
정확히 말씀드리자면, 이처럼 물리적으로 가공된 제품은 유기농 JAS 인증을 받습니다.
이처럼 반죽한 제품은 올해 10월부터 유기농 인증을 받게 됩니다.
이것이 현재 저희가 소개하는 방식입니다.
또한 저희는 다른 제품들도 가져왔습니다. 유자.
일본에서 중국으로 전해진 지 20년이 되었습니다. 저희가 취급하는 유자 묘목은 실제로 고치현에서 중국으로 운송된 것입니다.
중국으로 옮겨진 묘목은 대목에 접목됩니다.
이 나무들은 접목 과정을 거쳐 크게 자란 것입니다.
저희는 이 유자에 대해 유기농 인증을 신청했으며, 내년 수확부터 JAS 유기농 기준에 따라 인증을 받을 예정입니다.
현재 중국에서는 유기농 인증을 받았습니다.
생산량 측면에서 보면, 한 농장에서 500헥타르, 저장성 파트너 농장에서 2,000헥타르, 후난성 파트너 농장에서 3,000헥타르를 재배하고 있어 올해 2,000톤 이상의 유자를 공급할 수 있을 것으로 예상합니다.
사용하기 간편하고, 음료로 마시면 더욱 맛있습니다. 식초입니다.
꼭 오셔서 드셔보세요. 정말 맛있습니다.