Auf der SMTS 2025 präsentierte Umehikari Co. einen innovativen Gewürzessig auf Basis von Umeboshi, einem japanischen Salzpflaumenprodukt. Die „Nanko-Ume”- und „Shiso”-Essige bestehen ausschließlich aus Pflaumen, Salz und Shiso und verleihen Gerichten wie Brathähnchen, Reis und Fisch eine besondere Note. Trotz ihrer vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist diese Gewürzzutat noch wenig bekannt.Generated by Gemini