**日本傳統漬物「燻閣」亮相貿易展**
2024 年 SMTS 貿易展上，Kentaro Sudo Shoten Co. 和 Yume Planning Co. 隆重推出「燻閣金庫」。
燻閣是日本傳統漬物，遵循古老手法製成，在米糠、糖和鹽中浸泡超過 100 天。作為地方特色美食，燻閣深受全國各年齡層民眾喜愛。
Kentaro Sudo Shoten 遵循在地傳承，將燻閣醃製 100 天，而其他廠商則採用較短的醃製時間。此外，該公司還使用未加工的燻閣，確保其正宗風味。Generated by Gemini
