Bom dia a todos. Meu nome é Kaito, da TOUKI Co., Ltd. Nossa empresa foi fundada em Osaka há cerca de 33 anos e permanece sediada lá desde então. No entanto, gostaria de destacar nossa subsidiária, Sichuan Xiangzhen Enterprise Co., Ltd. A Sichuan Xiangzhen fabrica diversos produtos alimentícios na China, todos orgânicos. Trouxemos alguns desses produtos conosco hoje, mas o que eu gostaria de recomendar especialmente desta vez é a grande variedade de ingredientes orgânicos disponíveis na China. Gostaria de apresentá-los a vocês. Os produtos estão em locais separados, então irei guiá-los enquanto vocês os visitam. Neste estande, temos yuzu. Este é o yuzu, famoso nas prefeituras de Tokushima e Kochi. Trouxemos yuzu e casca de yuzu diretamente da empresa produtora. Aqui temos ingredientes de açaí. No Japão, há atualmente escassez de ingredientes de açaí, mas na China, eles são cultivados na Ilha de Hainan e também importados e processados ​​desta forma. Este é o noni. Acho que não é muito conhecido no Japão, mas na China e no Sudeste Asiático, está atraindo muita atenção como um alimento saudável. Este é o pó de noni. Nesta barraca, temos chá e tâmaras. Este chá é diferente do chá que as pessoas bebem no Japão; É matcha, o tipo usado em vários sorvetes de matcha, bolos de matcha e assim por diante.
Esta é a matéria-prima.
Vem da província de Zhejiang, na China.
Este é o pó de matcha feito a partir dele,
e estes são 1A, 2A, 3A, 4A e 5A.
Existem várias maneiras de usá-lo, seja para uso comercial ou dissolvendo-o em água e bebendo, então, por favor, experimente.
Neste canto, vamos nos concentrar nas jujubas.
Como todos sabem, estas são jujubas,
mas existem dois tipos: as com caroço e as sem caroço.
E este é um xarope líquido feito com essas jujubas.
Acho que isso será usado como um substituto do açúcar no futuro.
Estas jujubas são orgânicas. Esperamos que eles também obtenham a certificação orgânica JAS em outubro.
Também temos extratos.
Portanto, se você tiver alguma dúvida sobre jujubas, podemos respondê-las neste estande.
Neste canto, estamos vendendo pimenta-de-Sichuan.
A pimenta-de-Sichuan é famosa por seu sabor picante e anestesiante, especialmente no hot pot de Sichuan.
Desta vez, trouxemos essas pimentas-de-Sichuan diretamente de sua origem para Tóquio.
Deixe-me apresentar a vocês o nosso wasabi.
A raiz, o caule e as folhas do wasabi são, em princípio, usados ​​na culinária.
Esta é a versão em pó.
Este é o pó da raiz.
A raiz é a parte mais grossa da planta do wasabi.
Este é o pó do caule.
Este lindo pó colorido é feito de folhas de wasabi.
Misturando esses três tipos e adicionando raiz-forte, o sabor picante do wasabi se destaca.
Esta folha de wasabi seca tem o mais Cor linda.
Se você não usar isso, o wasabi ficará com uma cor acinzentada como esta.
Esta é a cor natural do wasabi.
Ao usar as folhas, a cor verde do wasabi se destaca. Esta é a situação atual.
Agora, deixe-me apresentar a vocês a abundância do mar e das montanhas.
Estes são cogumelos matsutake liofilizados.
Estas são trufas liofilizadas.
Este é o cogumelo porcini, muito conhecido no Japão.
Ao lado, também temos alga nori orgânica.
Ela vem em vários tamanhos, grandes e pequenos, então entre em contato conosco e forneceremos o que melhor atende às suas necessidades.
Agora, este é o gergelim.
Trabalho com gergelim orgânico desde 2004.
O produto final é o óleo de gergelim prensado.
O método usual de prensagem do óleo é a aplicação de calor.
Esse tem sido o método até agora.
Esta é a cor.
Este é prensado enquanto congelado.
Temos produtos assim.
A cor e o aroma são completamente diferentes. Este é um produto que eu gostaria que você experimentasse.
Em seguida, temos pasta de gergelim.
Esta é a pasta de gergelim branco que eu trouxe comigo desta vez.
Este ano, há escassez de sementes de gergelim preto. Portanto, atualmente recomendamos apenas nossas sementes de gergelim branco.
Também trabalhamos com a matéria-prima para as sementes de gergelim branco.
Por fim, gostaria de explicar alguns produtos de uma só vez.
Originalmente, a Sichuan Xiangzhen, uma subsidiária da TOUKI, trabalhava com fitoterapia.
Nesse sentido, também importamos cordyceps.
E temos os snacks.
Esses snacks utilizam uma mistura de grãos e as diversas especiarias que mencionei anteriormente.
São biscoitos de matcha.
A Sichuan Xiangzhen também processa e vende esse tipo de produto.
No entanto, atualmente, vendemos esses produtos apenas na China.
No futuro, assim que aumentarmos um pouco mais nossa capacidade de produção, consideraremos vender também fora da China.
Ao mesmo tempo, como mencionei anteriormente em relação ao chá, nossos vendedores de chá nos perguntaram se poderíamos produzir esses batedores de chá na China, e a TOUKI agora também está cuidando disso. Em particular, fabricamos batedores que podem ser personalizados de acordo com sua preferência, portanto, não hesite em nos contatar a qualquer momento, caso tenha interesse.