SMTS 2024

‘과일 왕국’ 야마가타현의 제품이 전시된 ‘SMTS 2024’.야마가타현은 일본 최대의 과일 생산지로 알려져 있으며, 야오공장은 이곳에서 재배되는 과일을 활용한 제품 개발을 주요 사업으로 하고...

일본 도야마현에 위치한 140년 역사의 노포 기업, 카네시치가 개발한 제품 ‘오곤 다시’가 최근 열린 SMTS 2024 전시회에서 관심을 끌었다.오곤 다시는 6가지 국내산 원료를 사용해 만든 티백형 다시로, 일본식...

[SMTS 2024] 치쿠마노토키도리 – 고토부키 고겐 후즈고토부키 고겐 후즈는 나가노현 치쿠마가와 수계의 젠코지다이라에서 재배된 백도 복숭아인 카와나카지마 흰 복숭아를 원료로 한 주스 ‘치쿠마노탁즙’을...

SMTS 2024에서 반응 뜨거웠던 제품, Moro Morokoshi농업 협동조합인 Earth Kaida Agricultural이 출품한 Moro Morokoshi는 옥수수를 주재료로 만든 젤라토 제품이다. ‘Moro Moro...

SMTS 2024 전시회에서 주목을 끈 니신축산공업의 “화이트햄” 제품이 큰 인기를 끌고 있다.100년 전 도쿄 아자부에서 창립된 니신축산공업은 햄과 소시지 산업에서 가장 오래된 업체 중 하나이다. 최고의 재료와 맛...

[SMTS 2024] 교토의 숙성 중국피클, 토추식품이 제품은 일본 도쿄에서 온 중국피클입니다. 토추식품은 오랜 기간 농장에서 직접 중국피클을 구매한 후 판매해 오고 있습니다. 최근에는 일반 식료품뿐만 아니라 고급 식자재를 판매하는 슈퍼...

** Kanenaka Shoten은 SMTS 2024에서 타타미 정어리를 공개합니다 **Kanenaka Shoten Ltd.는 SMTS 2024에서 그을린 타타미 정어리를 발표했습니다. 실온에서 180 일의 저장 수명이 있으므로 편리한...

**옛 전통으로 만든 “훈제 오이 창고” 반짝이는 신상품**[SMTS 2024]에서 “훈제 오이 창고”를 전시한 켄타로 스도 상점은 오랜 전통 방법으로 훈제 오이를 만든다. 100일 넘게 쌀겨,...

[SMTS 2024] 키사라 – 아키타 푸디 주식회사 – 아키타 푸디 주식회사이 제품은 기바사로 아키타현에서 생산됐습니다. ‘기바사’는 아키타 지역 방언으로 아키타를 일컫는 말이며, 이 지역에서...

SMTS 2024에서 탄포포운수·마루진썬애플·가토상점 등이 공동전시를 열었다. 탄포포운수는 ‘2024년 문제’ 해결을 위한 애플트랜스포트 도입 방식을 소개했다. ‘2024년 문제’란 운전자 근무...

SMTS 2024 전시회에서 가와구치 나토 대표 제품 ‘건조 분쇄 나토(히키와리)’가 각광을 받았다. 이 제품은 국산 콩만을 사용해 만든 나토를 동결 건조한 것으로, 맛이 없어 어린이부터 성인까지 편리하게 섭취할 수...

**SMTS 2024에서 등장한 일본 A2 협회 우유**최근 개최된 SMTS 2024에서 호리유업이 전시한 ‘일본 A2 협회 우유’에 주목이 모아졌다. A2 협회 우유는 장에 자극이 적은 A2 타입의 우유로만 만들어...

SMTS 2024에서 민요(Minoyo) 회사는 카페인이 없는 ‘콩 커피(Soy Coffee)’를 선보였다. 민요는 교토에서 현지 콩을 사용해 이 제품을 생산한다. ‘콩 커피’는 홋카이도의 &#...

** Handmade Hoshi-Imo SMTS 2024에서 데뷔 **Kyoto의 Yamakyu Co.는 유기농 재료로 만든 별 모양의 감자 인 “Handmade Hoshi-Imo”를 발표합니다. 건강하고 맛이 좋은...

지난 전시회에서 모리타간장점의 ‘100년 후의 진간장’이 화제가 되었다. 이 제품은 국산 원두콩과 국산 밀을 사용해 만들어진 나무통 발효 간장이다.회사는 일본 시마네 현 오쿠이즈모에 위치해 지방에서 가공한 콩과 밀을...

SMTS 2024 전시회에서 Koda Shoten Co., Ltd.가 출품한 ‘니가타 쌀가루’가 관심을 끌었다. 이 제품은 니가타현에서 재배한 쌀로 만든 순수한 쌀가루다. 공기 분쇄 방식을 통해 가공되어 파운드 케이...

[SMTS 2024] 국산 채소 다시 국물 – 와코 유겐 회사와코 회사가 국산 원료 8종으로 만든 채소 국물을 전시했다. 원산지가 명시되어 안심하고 맛볼 수 있도록 했다. 중국배추, 마늘, 생강 등이 주재료로 들어가 온화한 맛...

SMTS 2024에서 기와미코퍼레이션이 내놓은 290 Extreme Ripe Olives는 100% 올리브 오일을 짜낸 드링크 타입입니다. 맛을 더하는 비타민 A와 E가 풍부해 재료의 본연의 맛을 끌어내는 후식 재료로 좋습니다. 290m...

** 대두 고기 카레는 건강에 민감한 옵션으로 데뷔 **면역 개선 클럽 (Immune Reformement Club Co.)은 SMTS 2024에서 대두 고기 채소 카레를 공개했습니다. 칼로리와 지방이 적고, 채식주의 자 및 채식주의 자...

** 카르마 물기 : SMTS 2024에서 슈퍼 푸드 스낵 즐거움 **Karma LLC는 영양소가 풍부한 연꽃 씨앗으로 제작 된 독특한 간식 인 SMTS 2024에서 카르마 물기를 공개했습니다. 영국에서 수입 된이 물기는 팝콘과 비슷하며...

** SMTS 2024에서 공개 된 벨기에 초콜릿 치료 **벨기에 제과 제조업체 인 델라 파레 (Delafare)는 SMTS 2024 전시회에서 절묘한 “샴페인 병 초콜릿”을 선보였습니다. 이 독특한 제품에는 개별적...

최근 개최된 국제 식산 전시회 SMTS 2024에서 일본에서 개발한 혁신적인 스낵이 주목을 받았습니다.“일본 스킨 딸기 빼빼로”라는 새로운 제품은 달콤한 감자를 일본식으로 껍질을 벗겨서 만든 스틱 모양의 스낵입니다....

SMTS 2024 전시회에서 발표된 식물성 소시지 ‘HAKKO’가 화제를 모으고 있다.HAKKO는 병아리콩, 코코넛오일, 곤약으로 만든 식물성 소시지로, 맛과 질감이 실제 고기와 유사하다. 회사 대표는 “...

SMTS 2024 전시회에서 팅커벨 사의 메이플 프렌치 에그브레드가 선보였다. 이 제품은 달걀이 풍부하여 축축하고 질긴 독특한 식감을 갖췄다. 달걀과 밀가루 성분의 황금비율 균형을 연구한 결과로 이루어진 이 식감은 스펀지케이크도 찐빵도...

** Kubo Sangyo는 카페인 프리 ‘현미 커피’** 공개SMTS 2024에서 Kubo Sangyo Co.는 혁신적인 “현미 커피”를 소개했습니다. 구운 현미와 말린 버섯으로 만든이 차는...

오키시마 부산이 SMTS 2024에서 선보인 ‘하코트 살구 잼’이 큰 호응을 얻고 있다. 이 잼은 일본 최고의 살구 마을로 알려진 나가노현 지쿠마시 모리에서 직접 재배한 고품질 살구를 사용해 만든다. 저농약으로 정성...

SMTS 2024 전시회에서 이구치 푸드가 전시한 ‘키자카미 다관(절인 무)’이 단연 주목을 끌었다. 이 제품은 가루로 만든 다관을 쌀과 섞어 10~15분간 찜으로 익혀 건조된 다관에 수분을 흡수시켜 생것 같은 질감...

[SMTS 2024] 마츠오 주식회사 – 시로에비 오카즈미소도야마만의 보석인 시로에비(하얀 새우)를 도야마 현산 발효 쌀 미소와 섞어 만든 반찬 미소인 ‘시로에비 오카즈미소’가 선을 보였다. 국내산 재료만...

SMTS 2024 전시회에서 요시미야 주식회사의 ‘소금 달린 흑설탕’이 주목을 끌었다.이 제품은 오키나와산 흑설탕과 섬소금을 섞어 깊은 맛을 낸 것이 특징이다. 여름철 운동이나 땀을 흘린 후 염분과 당분을 보충하기...

SMTS 2024에 출품된 오부세 밀크 베어 모나카는 일본의 쿠리안 교도에서 제조한 제품이다. 이 제품은 오부세 우유로 만든 피부, 밤콩 페이스트, 밀크잼으로 구성되어 있으며, 각각 별도로 포장되어 있다. 소비자는 모나카를 직접 만드는...

** 발효 Nukadoko는 전통적인 일본 산세를 단순화합니다 **Mitake Food Industry Co.는 전통적인 Nukadoko의 시간이 많이 걸리는 준비를 제거하는 즉시 사용 가능한 밀기울 피클베이스 인 발효 Nukadoko를...