카페레스 재팬 2024에서 중국 항저우의 커피머신 제조사인 JETINNO사의 JL31B가 전시됐다. 에스프레소 브루어와 1200개 분량의 빈 호퍼를 갖춘 이 머신은 1일 최대 200잔의 커피를 제공할 수 있다. 대형 터치스크린으로 사용하...

최근 카페레스 2024에서 JUKI PROSERVE가 전시한 ‘피자 셀프’는 주목을 받았다. 이 매킨은 투입된 금액만큼의 피자를 단 5분만에 구워내는 것이 특징이다. 일본에 전시 및 배치된 것은 이 매킨 4대에 불과...

과거 개최된 전시회에서 ‘파쿤(Pacoon)’이라는 제품이 주목을 끌었다. 이 제품은 아이치 현 카리야시에 본사를 둔 긴로쇼쿠(Kinroshoku)가 개발한 것으로, 2020년부터 판매되고 있다.파쿤의 특징은 국산...

카페레스 재팬 2024에 참가한 마루비시 간토 세일스는 제과 및 빵 제조 재료를 취급하는 규슈 구마모토의 도매업체입니다. 이 회사는 포장, 원자재, 기계 판매, 주방 디자인 등 다양한 서비스를 제공합니다. 이 회사는 소금 캐러멜, 패션과...

오사카 마쓰바라에 위치한 Pizza Master는 상업용 냉동 피자 제조 및 유통업체입니다. 이들은 정규 피자와 똑같이 자사 공장에서 반죽부터 토핑까지 직접 만들어 -30도에서 빠르게 냉동한 후 진공 포장합니다. 이러한 제조 과정은 제품...