प्रोटीन ब्लॉक: प्रोटीन का एक नया विकल्प
बैंगलोर स्थित कंपनी प्रोट फूड्स ने हाल ही में “विश्व खाद्य भारत 2025” में अपने प्रोटीन युक्त उत्पाद “प्रोटब्लॉक” का प्रदर्शन किया। कंपनी के प्रतिनिधि अधिराज चंद्रा ने बताया कि प्रोटब्लॉक चिकन और पनीर का एक प्रोटीन विकल्प है। यह उत्पाद 30 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि इसमें पनीर की तुलना में 70% कम वसा होती है।
प्रोटब्लॉक मटर प्रोटीन, नारियल वसा और गेहूं के फाइबर से बना है। इसकी बनावट चिकन के समान है, लेकिन यह चिकन नहीं है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो चिकन खाने की इच्छा रखते हैं लेकिन चिकन नहीं खाना चाहते। यह लैक्टोज मुक्त और प्लांट-आधारित भी है।
अधिराज ने बताया कि इसे सीधे पैकेट से खाया जा सकता है या किसी भी तरह से पकाया जा सकता है। प्रोट फूड्स के विशेषज्ञ खाद्य विज्ञान का उपयोग करके एक सुरक्षित, टिकाऊ और संतुलित प्रोटीन स्रोत प्रदान करने के लिए समर्पित हैं जो स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए फायदेमंद है। इस उत्पाद का निर्माण शांतनु और वरुण द्वारा किया गया है। प्रोट फूड्स का उद्देश्य भारत में प्रोटीन उपभोग के तरीके में क्रांति लाना है।
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