एसएमटीएस 2025 व्यापार शो में, वातातो कंपनी ने पारंपरिक सोयाबीन आटे की मिठाइयाँ प्रदर्शित कीं। “गोकाबो” नामांकित मिठाई एदो काल से प्रचलित पाँच पारिवारिक खजानों का एक रूप है, जिसमें चिपचिपे चावल के पफ के चारों ओर सोयाबीन का आटा लिपटा होता है। “किनाकोडमा” गोल आकार की मिठाई है जो किनाको के आटे से बनाई जाती है, जिसमें आटे की भीतरी और बाहरी परत को अलग-अलग तीव्रता से भूनकर हल्का जला हुआ स्वाद दिया जाता है। कंपनी का दावा है कि वे उसी दिन उपयोग की जाने वाली सोयाबीन के आटे की मात्रा बनाते हैं और इसका उपयोग करते हैं, जिससे मिठाइयों में ताजगी बनी रहती है।Generated by Gemini