अनुगा 2025 में रिंजी बीयर की अनोखी पेशकश: डच ब्रूइंग, जापानी स्वाद
जर्मनी के कोलोन में आयोजित प्रतिष्ठित खाद्य और पेय पदार्थों के व्यापार मेले अनुगा 2025 में, रिंजी बीयर ने दर्शकों को अपनी अनूठी क्राफ्ट बीयर से परिचित कराया। हॉलैंड स्थित इस ब्रूअरी की खासियत है युज़ू के साथ जापानी स्वाद का मिश्रण।
रिंजी बीयर की रेसिपी एक जापानी शेफ द्वारा बनाई गई है, जो हॉलैंड में पले-बढ़े हैं। उनका उद्देश्य एक ऐसी बीयर बनाना था जो उनके व्यंजनों के साथ बेहतरीन तालमेल बिठा सके। बीयर में युज़ू की अम्लीयता ताजगी प्रदान करती है। जापानी संस्कृति में “hashiyasume” नामक एक अवधारणा है, जिसका अर्थ है भोजन के बीच में कुछ ऐसा खाना या पीना जो मुंह को साफ करे और अगले व्यंजन पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करे। रिंजी बीयर इसी दर्शन को अपनाती है।
डेढ़ साल से व्यवसाय में सक्रिय रिंजी बीयर वर्तमान में हॉलैंड, बेल्जियम और फ्रांस के किराना स्टोर और जापानी रेस्तरां में उपलब्ध है। कंपनी अब यूरोप और अन्य देशों में विस्तार करने की योजना बना रही है और वितरकों की तलाश में है। यह नवाचार और वैश्विक स्वाद के सम्मिश्रण का एक बेहतरीन उदाहरण है।
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