Yabuta Shoji Co., Ltd. a exposé Machine à presser Moromi pour ginjo de style Yabuta à EXPO internationale de l’industrie alimentaire de fermentation et de brassage 2022.

site Internet：http://www.yabuta.co.jp/

Il s’agit de Yabuta Trading Co., Ltd.
La machine exposée cette fois est une presse à filtration de type Yabuta 66bpd.

Cette machine est un séparateur solide-liquide, une machine qui sépare les solides et les liquides, et elle est principalement utilisée pour le saké et le saké japonais.

Une machine qui met le moromi à l’intérieur et le sépare en lie de saké et saké.

La différence avec les machines conventionnelles est que

il existe des plaques appelées plaque filtrante et plaque de compression, mais il n’est pas nécessaire de fixer des raccords métalliques à la plaque filtrante.

Au lieu de cela, il y a un cadre à l’intérieur.

Avoir ce cadre agrandira votre poche, vous pourrez ainsi obtenir plus de lie de saké.

Le degré de pressage peut également être pressé doucement, c’est donc une machine adaptée pour presser le saké tel que le ginjo et le daiginjo.