什麼是 Hi Japan / 食品開發展？｜匯集健康、美味、安全與品質、食品長效保鮮技術的專業展覽會

以下影片隨機選自本次展覽。如需瀏覽本次展覽的所有視頻，請參閱下方的“按年份排列的精選展覽”部分。

參展優勢

食品開發展是一項專業展覽會，參展企業可以直接向食品及飲料製造商中從事研究開發、產品企劃、品質保證、製造技術等食品開發實務工作的專業人士介紹原料與技術。

食品原料製造商可以結合試製品提出新的配方、用途及機能性方案。分析及檢測設備製造商可以提出品質管理改善方案，製造設備供應商則可以討論提高生產效率的方法，從而圍繞觀眾面臨的具體問題展開商務洽談。

在食品開發中，僅有原料本身的特性並不足夠。原料實際用於產品時的味道、香氣、口感、保存性及機能性同樣重要。透過結合試吃、試飲、樣品、試製品及測量結果，可以幫助產品開發人員更具體地想像採用後的產品效果。

參展準備

• 明確設定目標食品類別及具體用途
• 除原料本身外，準備具體配方範例及試製品
• 透過食品及飲料試吃試飲，讓觀眾評估味道及口感
• 整理機能性原料的科學依據、資料及研究資訊
• 為分析及測量設備準備現場展示和測量結果
• 利用影片展示製造設備的實際生產流程
• 對於OEM及自有品牌服務，整理可生產產品、生產批量及交貨期等資訊
• 對於品質管理解決方案，明確展示導入前後的改善效果
• 以國際觀眾為目標時，準備英文資料及附英文字幕的影片
• 建立從展會洽談到提供樣品及技術諮詢的後續流程

預估參展費用

食品開發展提供多種參展形式，包括僅租用攤位空間，以及包含基本展台裝飾的套裝方案。除參展費外，還應考慮展台搭建、電力、試吃試飲設備、產品及樣品運輸、工作人員以及影片製作等費用。實際費用應向展會主辦單位確認。

攤位費用

標準攤位面積為8.1平方公尺（寬3公尺×深2.7公尺）。僅租用攤位空間的費用為每攤位415,000日圓（未稅），包含攤位空間及基本裝飾的基本套裝方案為540,000日圓（未稅），包含特殊裝飾的特別套裝方案為570,000日圓（未稅）。

展台裝飾及搭建費用

以上搭建費用為一般展覽會展台施工的參考估算。如果需要烹飪設施、給排水、冷藏冷凍設備或特殊電力，還可能產生額外費用。

人員費用

除業務人員外，如果安排能夠說明原料特色、配方方法、分析方法及製造技術的研發或技術人員到場，將更容易把現場交流發展為具體的產品開發諮詢。

運輸及物流費用

需要考慮原料、試製品以及展示設備的運輸費用。冷藏及冷凍產品需要溫度管理，大型分析儀器和製造設備則可能需要重型設備搬運及安裝作業。

不同規模的展台設計範例

1個攤位

一個攤位適合集中展示有限數量產品或服務的企業，例如食品原料、添加物、健康原料或OEM服務企業。

可以在靠近通道的位置放置試製品及樣品，在展台內部進一步說明原料的機能性及配方方法。對於食品原料，與僅展示原料本身相比，如果觀眾能夠實際品嚐使用該原料製作的食品、飲料或糕點，會更容易理解產品特色。

選擇展台搭建公司時，可以查看其在食品及健康原料展會中的過往案例，並比較其如何在有限空間內結合試吃、產品展示及產品說明。

2個攤位

兩個攤位適合展示多種原料，或希望將試吃、現場展示與商務洽談結合起來的企業。

可以將試吃及展示區域設置在靠近通道的位置，在展台內部設置面向研發人員的技術諮詢區域。展示多個產品類別時，也可以按照健康、美味、延長保存期限等主題劃分展示區域。

4個攤位以上

較大的展台適合經營多種食品原料的企業、食品製造設備供應商以及分析與檢測設備製造商。

可以將展台劃分為試吃區、實機展示區、產品展示區、小型發表區及商務洽談區，讓觀眾依照自己的興趣進行參觀。

還可以利用大型顯示器及LED顯示器介紹食品製造流程、研發活動及原料產地。選擇展台搭建公司時，可以查看其食品展會經驗、試吃及烹飪設施施工經驗，以及大型設備安裝案例與相關照片。

打造有效展台的重要要素

觀眾動線

在食品開發展中，有效的觀眾動線可以從通道上看到產品開始，依序進入試吃或體驗、技術說明，最後與企業負責人進行商務洽談。

應避免等待試吃的觀眾阻塞通道或洽談區域，並設計從試吃到技術說明、交換名片及深入洽談的自然動線。

展台可視性

與其只展示原料名稱或公司名稱，不如突出食品開發人員正在尋找的具體課題及用途，例如「適用於高蛋白食品」「改善口感」「延長保存期限」「減少食品損耗」或「自動化異物檢測」等。

利用高位標示、大幅產品圖片、照明及顯示器，讓經過展台的觀眾能夠在幾秒鐘內理解企業正在提供什麼解決方案。

展示與體驗

對於食品原料，可以準備使用實際原料製作的試製品供觀眾試吃或試飲。在觀眾體驗味道、口感及香氣的同時，說明建議添加量、製造方法及機能性。

對於分析及測量設備，可以實際測量食品，展示測量時間、操作步驟及結果。對於製造設備，則可以利用小型設備實機展示或影片介紹實際生產流程。

在展會上使用影片

食品原料及食品製造技術的特色，有時僅透過展台上的實物展示很難充分傳達。因此，在顯示器上播放約2～3分鐘的產品或技術介紹影片是一種有效方式。

影片可以介紹原料產地、食品原料製造流程、研發活動、食品工廠中的製造設備運作情況、分析設備的測量方法以及實際產品應用案例。

利用大型顯示器或LED顯示器，還可以直觀展示無法在展會現場重現的食品工廠、研究設施等場景中的產品及技術使用方式。

當展台工作人員正在與研發人員進行技術諮詢或商務洽談時，影片仍可以持續介紹產品，補充工作人員無法同時完成的資訊傳達。

對於國際觀眾較多的展會，附有英文字幕的影片即使在工作人員無法立即接待時，也可以傳達基本產品資訊。

還可以在展會現場拍攝企業負責人介紹原料、產品或技術，並將其剪輯成約2～3分鐘的展會影片，在當天或隔天發布。

如此一來，即使無法親臨展會的食品製造企業研發人員，也可以不受時間、地點及國家限制取得相關資訊。

拍攝的影片還可以再次用於企業網站、YouTube、社群媒體、業務電子郵件及產品介紹頁面。展會結束後繼續在 Internet Exhibition.tv 上發布，可以將展會現場的技術說明轉化為長期的銷售及行銷資產。

如果與同時提供影片製作服務的展台搭建公司合作，則可以從展台設計階段統一規劃顯示器位置、大型LED顯示器、照明、試吃及展示區域以及拍攝空間。

提升參展效果的觀眾招攬策略

電子郵件行銷

提前向既有客戶以及食品製造企業中的研究開發、產品企劃及品質保證人員通知參展資訊。

與其僅告知「我們將參加食品開發展」，不如提供明確的到訪理由，例如「試吃我們的新型植物蛋白原料」「了解我們的保存期限延長技術」或「觀看AI品質檢測現場展示」。

社群媒體

透過 LinkedIn、X、YouTube 等平台，在展會前介紹新原料、試製品、研究資料及設備現場展示。

展會期間可以發布由企業負責人進行說明的短影片，從而接觸無法到場的食品研發人員。

邀請函及直接聯繫

針對重要客戶以及採用產品可能性較高的食品製造商進行個別聯繫，並提前預約試吃或技術諮詢。

可以利用QR Code將收件人引導至展會專用頁面、技術資料、影片或洽談預約頁面，使更具體的商務溝通能夠在展會開始前展開。

利用展會專用登陸頁面

展會專用登陸頁面可以集中展示參展原料及產品、用途、可解決的問題、試吃資訊、技術資料、導入案例、攤位資訊、洽談預約以及展會影片。

展會結束後繼續保留該頁面，並加入現場拍攝的影片，可以透過搜尋及業務電子郵件持續向食品製造企業的研發人員提供資訊。

展台搭建及參展支援公司

食品開發展的展台搭建不僅需要一般的產品展示能力，還可能需要支援食品及飲料試吃、烹飪、設備現場展示、冷藏冷凍設備、給排水以及電力等設施。

展示分析測量儀器或食品製造設備時，還可能需要重型設備安裝、電源配置及安全措施。選擇展台搭建公司時，應查看其在食品及製造產業展會中的施工經驗和實際案例照片。

如果展台搭建公司同時提供展會影片製作服務，則可以將試吃及展示區域、顯示器、大型LED顯示器、照明及拍攝空間作為展台整體的一部分統一設計。

在現場拍攝企業負責人進行約2～3分鐘的產品或技術說明，並於當天或隔天發布，還可以向無法親臨展會的食品製造企業研發及產品企劃人員傳遞資訊。

展會結束後繼續在 Internet Exhibition.tv 發布拍攝的影片，可以讓展會現場進行的技術說明不侷限於活動期間，而是繼續作為銷售活動及產品開發提案內容使用。

展台搭建公司介紹頁面請參閱下方。