什麼是FOOMA JAPAN?|匯聚食品製造與加工機械及食品科技的世界大型食品製造綜合展覽會
什麼是FOOMA JAPAN?
FOOMA JAPAN是以食品機械與設備為核心,匯聚食品製造相關尖端技術、產品及服務的食品製造綜合展覽會。
從原料處理、食品製造與加工,到包裝與充填、機器人與自動化、衛生管理、品質管理、倉儲與物流、IT與AI,觀眾可以在同一會場比較涵蓋食品工廠整體製造流程的各種解決方案。
自1978年首次舉辦以來,FOOMA JAPAN一直作為匯聚食品製造相關技術、設備與資訊的專業展覽會舉辦,並將於2027年迎來第50屆。
舉辦概要
| 展覽會名稱 | FOOMA JAPAN 2027 |
|---|---|
| 展期 | 2027年6月8日(星期二)~6月11日(星期五) |
| 開放時間 | 10:00~17:00 |
| 會場 | 東京國際展示場 東展示棟1~8館 |
| 主辦單位 | 一般社團法人日本食品機械工業會 |
| 主題 | CREATE THE FUTURE WITH FOOMA ! |
主要展示領域
- 原料處理
- 食品製造與加工
- 糕點與麵包製造
- 肉類與水產品加工
- 麵類製造
- 熟食與調理食品製造
- 飲料與乳製品製造
- 農產品加工
- 豆腐與大豆加工
- 發酵與釀造
- 充填與包裝
- 稱重與測量
- 檢測與品質管理
- 衛生管理
- 機器人與自動化
- 輸送、倉儲與物流
- 食品工廠設備
- 環境對策與節能
- IT、IoT與AI
- 食品製造相關服務
食品製造與加工機械
食品製造與加工機械是FOOMA JAPAN的核心展示領域。
展會展示適用於糕點與麵包、肉類與水產品、麵類、熟食與調理食品、飲料與乳製品、農產品、豆腐、發酵與釀造等各種食品領域的製造設備與加工技術。
許多參展企業會在現場實際運轉機械,觀眾可以一邊確認處理能力、成品效果、操作性、清洗便利性等,一邊比較不同設備。
機器人、自動化與節省人力
食品工廠面臨嚴重的人力短缺問題,因此對機器人與自動化設備的關注持續提高。
展會廣泛介紹將過去依賴人工完成的輸送、排列、裝盤、揀選、包裝、碼垛等工序自動化的技術。
設備導入的目的不僅是減少人力,還包括提高生產速度、標準化作業、穩定品質,以及減輕工作人員負擔。
包裝、充填與計量
食品稱重、充填及包裝設備也是重要展示領域。
除了高速化與自動化之外,市場也需要能夠因應多品種少量生產、減少包裝材料及降低食品損耗的設備與技術。
檢測與品質管理
展會展示用於確保食品品質與安全的設備及系統,包括異物檢測、影像檢測、重量檢測、品質測定及可追溯系統等。
利用AI與影像辨識技術,將人工目視檢查自動化及高階化的解決方案,也已成為食品工廠的重要主題。
衛生管理與食品安全
食品工廠在選擇設備時,不僅重視生產能力,安全性與衛生性也是重要條件。
觀眾可以比較清洗與殺菌設備、衛生管理用品、防止異物混入措施、改善作業環境等各種支援食品安全的產品與技術。
AI、IoT與食品工廠DX
將食品製造設備連網,並對生產狀況與設備運轉狀況進行可視化的IoT系統、生產管理系統,以及運用AI進行檢測、預測與最佳化等與食品工廠數位轉型相關的技術,正變得愈來愈重要。
食品製造企業正從單純關注單台設備的性能,轉向利用整座工廠的數據來提升生產效率與品質。
主要參觀者
- 食品製造商
- 糕點與麵包製造商
- 肉類與水產品加工企業
- 熟食與便當製造商
- 冷凍食品製造商
- 飲料與乳製品製造商
- 調味料製造商
- 農產品加工企業
- 食品工廠製造與生產負責人
- 生產技術負責人
- 設備與工程負責人
- 品質管理與品質保證負責人
- 研究與產品開發負責人
- 經營管理與設備投資負責人
FOOMA JAPAN的特色
廣泛涵蓋食品製造流程
從原料處理到製造、加工、檢測、包裝、輸送與倉儲,觀眾可以跨領域比較與食品工廠整體製造流程相關的技術。
可現場確認實際設備
食品機械的處理速度、成品效果、操作性、清潔便利性等因素,僅透過產品目錄往往難以判斷。
在展會現場,觀眾可以查看實際設備與示範,同時向技術人員諮詢具體的生產條件。
與食品製造商洽談的機會
由於眾多以食品製造與加工產業為主的專業人士到場,對食品機械製造商及相關技術企業而言,FOOMA JAPAN是開發新客戶的重要機會。
拓展海外市場
來自海外的食品製造商與買家也會到場,因此展會也被用作向海外市場推廣日本食品製造技術的商務平台。
舉辦實績
FOOMA JAPAN 2026共有1,056家公司參展,創下歷屆最高紀錄。
參觀人數為67,721人,其中來自海外的參觀者為2,493人。
食品製造產業關注主題
人力短缺與自動化
食品工廠面臨人才不足的問題,利用機器人、自動輸送與影像辨識等技術實現節省人力與自動化的趨勢正在加速。
AI的應用
AI正愈來愈廣泛地應用於食品製造的各個環節,包括影像檢測、設備監控、生產計畫與需求預測等。
因應多品種少量生產
隨著產品生命週期縮短,以及消費者需求日益多樣化,市場需要能夠高效率切換並生產小批量產品的彈性設備。
食品安全與衛生管理
食品製造不僅要求提升生產效率,設備設計也必須重視清洗便利性、防止異物混入、可追溯性等安全與衛生因素。
節能與減少食品損耗
能夠透過降低能源消耗、改善良率、減少廢棄物與降低包裝材料用量,同時降低環境負荷與製造成本的技術也愈來愈受到關注。
FAQ
FOOMA JAPAN是什麼樣的展覽會?
FOOMA JAPAN是以食品機械與設備為核心,匯聚食品製造與加工、包裝、檢測、衛生管理、機器人、自動化、IT與AI等食品製造相關技術與服務的BtoB專業展覽會。
哪些企業會前來參觀?
以食品製造企業為主,包括負責製造、生產技術、設備、品質管理、研發與產品開發等工作的專業人員。
可以看到實際運轉的食品機械嗎?
許多參展企業會展示實際設備,並進行製造、加工、包裝等現場示範。觀眾可以在確認實際運轉情況的同時,就設備導入進行諮詢。
有海外參觀者嗎?
海外食品製造商與買家也會到場。FOOMA JAPAN也被用作向海外市場推廣日本食品機械與食品製造技術的商務機會。
出展者の動画を見る
[2024 年日本國際食品加工機械展覽會] IH型大型炒菜機CK-280-25 - 中井機械工業株式會社
[2024 年日本國際食品加工機械展覽會] 樂樂手 AQ060 - 愛國阿爾法公司
年代別特集ページ
參展優勢
FOOMA JAPAN讓參展企業能夠直接向食品製造商中負責製造、生產技術、設備、品質管理與研發等工作的專業人員介紹食品機械與製造技術。
食品製造設備的導入判斷不僅取決於處理能力與尺寸等規格,實際運轉狀況、成品效果、操作性以及清洗便利性等因素也會產生很大影響。因此,可以一邊實際運轉設備一邊進行技術說明的展覽會,非常適合食品機械領域。
除了開發新客戶之外,也可以用於向既有客戶推薦新產品、發掘設備更新案件、向海外食品製造商提案,以及尋找共同開發合作夥伴。
參展準備重點
應明確說明設備能夠替食品製造商解決哪些問題,例如「節省人力」「提高處理能力」「改善良率」「食品安全」或「縮短清洗時間」等。
應事先整理設備與技術負責人在評估時所需要的資訊,包括處理能力、適用食品、安裝尺寸、所需電力、給排水、清洗方法、維護保養以及導入實績等。
進行實機示範時,不應只是讓機械運轉,還應具體說明與傳統工序相比,在作業時間、人員數量與處理能力等方面的差異,以便更清楚地傳達設備導入效果。
參展費用參考
展位費用
基本展位費用會依展位面積、參展形式等條件而有所不同。
食品機械領域經常展示大型設備,因此除了所需展示面積之外,還需要綜合考慮設備搬入動線、機械重量、電源、給排水、壓縮空氣等條件。
裝飾與展位施工費
一般情況下,約1個展位的施工費可參考30萬~80萬日圓,2個展位約70萬~150萬日圓,4個展位以上通常可從150萬日圓以上開始估算。
如果需要展示大型機械、進行地板補強、使用三相電源、給排水、壓縮空氣、排氣設備或設置實機示範空間,施工費可能高於一般展位。
人力費用
除了業務人員之外,如果配置能夠操作機械並回答技術問題的技術人員,更容易發展為具體的設備導入洽談。
如果重視向海外參觀者進行提案,也可以考慮安排能夠使用英語等語言溝通的業務、技術人員或口譯人員。
運輸與物流費用
食品機械可能屬於大型或重型設備,因此除了運輸費之外,還應考慮堆高機、起重機、搬入作業、安裝及撤場等費用。
準確費用請向展覽會事務局確認。
不同展位面積的案例
1個展位
適合展示小型機械、零組件、感測器、檢測設備與IT服務等。應聚焦重點產品,並讓參觀者從走道側就能理解「這項技術能改善哪一道製造工序」。
2個展位
更容易將實機示範區與商務洽談區分開。透過展示從原料投入到加工、排出的過程,可以更具體地說明設備的處理能力與操作方式。
4個展位以上
可以組合多台食品機械,以接近實際生產線的形式展示。還可以將機器人、輸送、檢測與包裝等設備連動,以整座工廠的自動化解決方案進行提案。
選擇施工公司時,除了確認其食品機械與產業機械的展示施工經驗之外,也應查看涉及大型設備搬入、地板承重、電源、給排水與壓縮空氣等項目的施工照片與案例。
成功展位的關鍵重點
動線設計
應預想到實機示範周圍會聚集參觀者,並確保能夠安全觀看的空間。同時還應考慮機械入口、出口與操作面的可視方向來進行設備配置。
可視性
不要只展示機械名稱,還應讓參觀者從走道側就能理解設備導入所帶來的效果,例如「將3人作業縮減為1人」「提升處理能力」「縮短清洗時間」等。
示範與體驗設計
對食品機械而言,實機示範非常重要。透過使用實際食品或樣品,展示投入、加工、檢測、包裝等工序,可以讓參觀者具體理解設備導入後的生產情境。
也可以事先公布示範開始時間,並以固定時間間隔進行展示,以吸引更多參觀者。
展覽會影片的應用
如果大型設備或整條生產線無法搬入展覽會場,可以在展位內的顯示器或LED螢幕播放約2~3分鐘的產品介紹影片。
透過影片介紹食品工廠中設備實際運轉的情況、導入前後的比較、處理速度、清洗工序以及與機器人的整合等,可以補充僅靠現場實機展示難以傳達的資訊。
如果預計與海外參觀者進行商務洽談,準備英文字幕後,即使相關工作人員暫時無法接待,也能夠傳達基本產品資訊。
也可以在展覽會現場拍攝企業代表或技術人員的產品說明,並於當天或隔天剪輯成約2~3分鐘的影片發布。
完成的影片可以再次運用於企業官網、YouTube、社群媒體、業務電子郵件、產品頁面及業務人員的提案資料。
此外,透過持續發布在WorldTradeShow.tv(インターネット展示会.tv),也能向未能到場的日本及海外食品製造商與設備負責人傳遞產品資訊。
將展覽會上的實機說明與技術解說製作成影片,可以把現場一次性的說明轉化為可長期使用的業務與行銷資產。
如果施工公司能夠同時提供展位施工與影片製作服務,就可以從展位設計階段統一規劃實機位置、照明、顯示器、LED、示範空間與拍攝位置。
提升展覽成果的集客措施
電子郵件集客
提前向既有客戶以及正在考慮導入設備的潛在客戶發送參展通知,並介紹展示機械、示範內容與展位位置等資訊。
對於已有設備更新、新工廠建設等具體案件的客戶,提前安排商務洽談時間會更加有效率。
運用社群媒體
提前透過影片與圖片發布預計展示的機械、技術及示範內容。展覽期間也可以發布實機運轉的短影片,引導已在會場內的參觀者前往展位。
邀請函與Direct Mail
對於食品製造商的生產技術、設備與工廠負責人等重要潛在客戶,如果根據對方企業的製造流程及課題附上具體提案內容,會更加有效。
運用展覽會專用Landing Page
可以在企業網站建立展覽會專用Landing Page,刊載展示機械、示範時間表、展位號碼、產品影片、導入案例及商務洽談預約表單等內容。
展覽會結束後繼續保留影片與產品資料,也能透過搜尋與業務活動持續獲得詢問。
可提供本展會施工與營運諮詢的公司
參加FOOMA JAPAN時,除了普通展位施工之外,選擇能夠就大型食品機械的搬入與安裝、電源、給排水、壓縮空氣、地板承重、安全措施及實機示範空間等提供諮詢的施工公司會更加有效率。
也可以在展覽會現場拍攝實機示範與技術人員的產品說明,並於當天或隔天剪輯成約2~3分鐘的影片,用於展期中的資訊傳播。
將完成的影片不僅發布在企業官網和社群媒體,還持續發布在WorldTradeShow.tv(インターネット展示会.tv),即使展覽會結束後,也能繼續向日本及海外食品製造商與設備負責人傳遞產品與技術資訊。
請查看下方的展位施工公司頁面。





