La feria ANUGA 2025, destacada plataforma para la industria alimentaria global, fue el escenario para que la startup alemana fourTaste presentara su innovador tempeh orgánico. Fundada por Mela y su socio, John, la empresa se dedica a la fermentación de legumbres, transformándolas en este alimento tradicionalmente asiático.
El tempeh, conocido por su alto contenido proteico y versatilidad culinaria, está ganando popularidad en Europa como alternativa a la carne, impulsado por una creciente conciencia sobre la sostenibilidad y la salud. fourTaste busca capitalizar esta tendencia ofreciendo un producto de elaboración artesanal, completamente orgánico y producido en Alemania.
La empresa ofrece diversas opciones, desde tempeh marinado para consumo doméstico (B2C), con la ventaja de poder almacenarse a temperatura ambiente, hasta bolas de tempeh crujientes por fuera y suaves por dentro. Su enfoque inicial está dirigido al sector de la restauración, pero su ambición es expandirse más allá de las fronteras alemanas.
fourTaste se muestra abierta a colaboraciones y busca socios para expandir su alcance. La empresa ve un gran potencial en el mercado europeo, donde la demanda de alimentos vegetarianos y veganos sigue en aumento. Su propuesta de valor se centra en un producto natural, orgánico y producido localmente, atributos que resuenan con los consumidores actuales.
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