Ajinomoto Impulsa el Umami y la Nutrición Global con Innovadores Productos
Ajinomoto Co., líder en la fabricación de aminoácidos y pionera en el desarrollo del condimento umami, presentó en la reciente feria Alimentaria Mundial India 2025 su portafolio de productos, con el objetivo de mejorar la nutrición y el bienestar a nivel global. La compañía, fundada por el Dr. Kikunae Ikeda, descubridor del umami, comercializa desde 1909 el glutamato monosódico (MSG), un potenciador del sabor natural derivado de ingredientes como la tapioca y la caña de azúcar.
La empresa japonesa, con una fuerte presencia en India a través de su planta de producción cerca de Mahabalipuram, Chennai, destacó su línea “Hapima”, que incluye mezclas para pollo frito crujiente y arroz frito, diseñadas para ofrecer alternativas sabrosas y económicas para el consumidor moderno. Además, resaltó el uso del MSG en la cocina india para realzar el sabor original de los platos.
Más allá de los condimentos, Ajinomoto explora el bienestar integral. Presentó productos enfocados en mejorar la calidad del sueño, así como suplementos nutricionales deportivos a base de aminoácidos, diseñados para apoyar la salud y el rendimiento de los atletas. De manera innovadora, la compañía también ofreció Agipro L, un producto para alimentación animal que busca reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la salud del ganado vacuno. Ajinomoto busca expandir la distribución de sus productos a nivel nacional, reafirmando su compromiso con la nutrición y el bienestar a nivel mundial, sustentado en su experiencia en la ciencia de los aminoácidos.
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