Mirai Kasei Co., Ltd. exhibió Bacterias del ácido láctico PP165 (polvo de bacterias vivas) en EXPO Internacional de la Industria Alimentaria de Fermentación y Cerveza 2022.
sitio web：https://www.miraikasei.com/
Mi nombre es Mirai Kasei. gracias.
Hoy, estamos exhibiendo un producto llamado bacteria de ácido láctico PP165 derivada del miso. Se descubrió la bacteria del ácido láctico PP165
Hoy, estamos exhibiendo un producto llamado bacteria de ácido láctico PP165 derivada del miso. Se descubrió la bacteria del ácido láctico PP165
en una cervecería de miso en la región de Hokushin de la prefectura de Nagano.
Se convierte en una bacteria del ácido láctico que tiene el efecto de
Con respecto a la supresión de la bacteria bacillus, existen bacterias resistentes al calor que no mueren incluso cuando se calientan a 100 grados, y se utilizan bacterias del ácido láctico para suprimirlas.
Cuando realmente haces miso, es
se convierte en una bacteria de ácido láctico que tiene el efecto de suprimir el bacilo y reducir las bacterias viables generales en uno o dos órdenes.
se convierte en una bacteria de ácido láctico que tiene el efecto de suprimir el bacilo y reducir las bacterias viables generales en uno o dos órdenes.
Un fabricante de miso procesado lo está considerando y ahora estamos un paso más cerca de adoptarlo.
En cuanto a cómo usar la bacteria ácido láctica PP165, es en forma de polvo, así que agréguelo al medio de cultivo y cultívelo a 30 grados durante 24 horas para obtener un
producto líquido al fabricar miso, en el proceso y en el proceso de maduración. Se agregará junto con koji y se utilizará.
