La cerveza artesanal Rinji Beer, con raíces en la cultura culinaria japonesa pero producida en los Países Bajos, busca expandirse en el mercado europeo y global. La peculiaridad de esta bebida, presentada en la pasada edición de la feria Anuga, reside en su receta original creada por un chef japonés con el objetivo específico de complementar la gastronomía nipona.
La empresa, con un año y medio de trayectoria, ya ha logrado establecerse en el mercado holandés, belga y francés, abasteciendo tanto a tiendas de comestibles como a restaurantes japoneses. La innovación radica en el uso del yuzu, un cítrico japonés, para aportar una acidez refrescante a la cerveza.
El concepto detrás de Rinji Beer se inspira en el término japonés “hashiyasume”, que se refiere a consumir algo ligero entre platos para limpiar el paladar y potenciar el sabor de la comida. Este enfoque en la armonía gastronómica distingue a Rinji Beer en el creciente mercado de cervezas artesanales, donde la diferenciación y la historia detrás del producto son factores clave para el éxito. La empresa está activamente buscando distribuidores para ampliar su alcance y llevar su innovadora propuesta cervecera a un público más amplio.
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