**大象日本推出发酵调味料NAMINO，瞄准欧美“清洁标签”市场**
东京讯 – 在不久前举行的IFIA JAPAN 2025 / HFE JAPAN 2025展会上，大象日本株式会社（DAESANG JAPAN INC.）推出了其发酵调味料系列“NAMINO”，引发关注。该系列目前包括UH、LH和DSAVORY三种类型。UH注重初味强化，LH则侧重于余味提升。而DSAVORY作为反应型风味调味料，通过加热能显著增强肉类、鲣鱼干等食材的香气。
据了解，NAMINO的主要原料为甘蔗小米，产自大象韩国总部，再进口至日本。大象日本尤其强调该产品的“清洁标签”认证。考虑到欧美市场对加工食品的严格标准，大象日本希望通过“清洁标签”认证，更容易地将NAMINO推向欧美市场，同时也在积极向日本制造商推广这一认证理念。这一举措反映了大象日本在日益重视健康和食品安全的大环境下，积极拥抱市场新需求的战略方向。
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