A Hikari Miso Co., Ltd., uma empresa japonesa sediada na província de Nagano, apresentou uma gama diversificada de miso orgânico na recente edição da ANUGA, uma das maiores feiras de alimentos e bebidas do mundo. A empresa se destaca como a maior produtora de miso orgânico no Japão e tem como objetivo expandir sua presença global, principalmente na Europa.
Com sete variedades certificadas como orgânicas, a Hikari Miso demonstra um forte compromisso com a qualidade e a produção sustentável. O miso, um condimento fermentado tradicionalmente utilizado na culinária japonesa, é feito a partir de arroz, soja, sal e água. É um ingrediente fundamental em pratos como a popular sopa de miso, um alimento básico na dieta japonesa diária.
A empresa japonesa acredita que o seu diferencial reside na sua capacidade de exportar uma vasta gama de produtos de miso de alta qualidade. Apesar do consumo global de miso ainda ser relativamente baixo, a Hikari Miso expressa o desejo de introduzir os benefícios deste alimento fermentado a um público mais amplo, valorizando o poder da natureza na sua produção. A empresa espera que o seu miso orgânico, triplamente certificado e não transgênico, possa trazer alegria e saúde às mesas de pessoas em todo o mundo. O foco na qualidade e na sustentabilidade sinaliza um compromisso a longo prazo com o mercado internacional.
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