벨기에의 몰치스(Maltchies)가 ‘ANUGA 2025’ 식품 박람회에서 건강 스낵으로 주목받았다. 몰치스는 발아 건조된 곡물을 기반으로 한 ‘뉴트리스코어 A’ 등급의 슈퍼푸드 스낵이다. 렌틸콩, 밀, 보리 등 다양한 곡물을 발효시켜 만들었으며, 파프리카, 토마토 바질, 바비큐 등 다양한 천연 향료를 첨가했다. 특히 매운 라임, 칠리, 스파이시 데리야키 맛은 강렬한 풍미와 건강을 동시에 잡았다는 평가다. 단백질, 섬유질, 아미노산이 풍부하고, 소금과 설탕 함량은 낮으며, 튀기지 않아 지방 함량도 낮다. 몰치스 측은 건강과 맛을 모두 추구하는 소비자들에게 좋은 선택이 될 것이라고 강조했다.
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