독일 스타트업 포테이스트(fourTaste)가 최근 아누가 2025 식품 및 음료 무역 박람회에서 유기농 템페를 선보여 눈길을 끌었다. 멜라 대표는 인도네시아 발리에서 템페를 접한 공동 창업자 존의 경험을 바탕으로 독일에서 유기농 템페 생산을 시작했다고 밝혔다. 콩 발효 식품인 템페는 건강한 식물성 단백질 공급원으로 알려져 있으며, 포테이스트는 다양한 맛과 형태로 템페를 제공한다. 특히 상온 보관이 가능한 B2C 제품과 겉은 바삭하고 속은 부드러운 템페 볼은 혁신적인 제품으로 평가받는다. 포테이스트는 독일 시장을 넘어 해외 진출을 모색하며, 협력 가능성을 열어두고 있다.
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