**니폰제지, 셀룰로오스 나노섬유로 식품 시장 공략**
최근 [ifia JAPAN 2025 / HFE JAPAN 2025] 전시회에서 니폰제지(Nippon Paper Industries Co., Ltd.)가 혁신적인 셀룰로오스 나노섬유 제품 ‘cellenpia®︎’를 선보였다. 목재에서 추출한 셀룰로오스를 활용한 이 제품은 뛰어난 보습성으로 식품 산업에 새로운 가능성을 제시한다.
전시회에서 니폰제지 관계자는 팥앙금에 적용 시 수분 분리를 방지하고, 에멀전 안정성과 형태 유지력을 향상시키는 효과를 강조했다. 이는 최근 식품 산업의 트렌드인 건강하고 지속 가능한 제품 개발에 부합하는 솔루션으로 평가받는다. 특히 셀룰로오스 나노섬유는 생체 적합성이 높아 화장품, 의약품 등 다양한 분야로의 응용 가능성이 기대된다.
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