आधुनिक स्वास्थ्य सेवा और खाद्य उद्योगों में, ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करना और स्वास्थ्य-केंद्रित जीवनशैली के अनुरूप नवीन कार्यात्मक अवयवों को सुरक्षित करना अत्यधिक रुचि का विषय है। कंपनियां ग्लूटेन के सेवन के प्रति सजग उपभोक्ताओं की स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए लगातार नए-नए आविष्कार करने की कोशिश कर रही हैं।
प्रदर्शनी में, एट विल कंपनी लिमिटेड ने स्वास्थ्य के लिए उन्नत जैव-समाधान प्रस्तुत किए, जिसमें दुनिया के पहले ग्लूटेन-अपघटनकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया “डिगुरलैक्ट” और संबंधित उत्पाद अनुप्रयोगों को प्रदर्शित किया गया। 2025 में स्थापित यह अत्याधुनिक जैव प्रौद्योगिकी उद्यम जापान में इस अभिनव घटक का एकमात्र वितरक है।
अपने बूथ पर, उन्होंने उन्नत जैव-इंजीनियरिंग के माध्यम से विकसित डिगुरलैक्ट के पीछे के वैज्ञानिक तंत्रों की व्याख्या की। उन्होंने दिखाया कि इसे खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट्स में मिलाने से किस प्रकार अद्वितीय और अभूतपूर्व स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होते हैं। यह समाधान उन व्यवसायों के लिए आदर्श है जो उच्च गुणवत्ता वाले स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ, कार्यात्मक स्नैक्स या आहार पूरक विकसित करना चाहते हैं।
चुनौतियों का समाधान हो गया
समाधान
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
डिगुरलैक्ट किस प्रकार का घटक है?
एट विल कंपनी लिमिटेड का व्यावसायिक फोकस क्या है?
क्या कंपनियां सामग्री की सोर्सिंग या संयुक्त उत्पाद विकास के बारे में परामर्श कर सकती हैं?
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हम दुनिया में सबसे पहले ग्लूटेन को तोड़ने वाले लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और उनसे बने उत्पादों की बिक्री करते हैं।
इस लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की अनूठी विशेषता यह है कि हालांकि यह कोरिया से उत्पन्न हुआ है, लेकिन ग्लूटेन को तोड़ने की क्षमता रखने वाला यह दुनिया का पहला बैक्टीरिया है।
हमारे पास ये प्रकार के लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया उपलब्ध हैं।
ग्लूटेन को तोड़ने की क्षमता के संदर्भ में, जब इसे गेहूं के आटे से बने उत्पादों में मिलाया जाता है, तो 90% तक ग्लूटेन टूटने की पुष्टि हुई है।
यह इसकी विशिष्ट विशेषता है।
पूरक पदार्थों में एक घटक के रूप में उपयोग किए जाने पर, 70% तक ग्लूटेन टूटने की पुष्टि हुई है।
आज हमारे बूथ पर, हम एक ऐसे घटक का परिचय दे रहे हैं जिसे गेहूं के आटे से बने खाद्य पदार्थों में मिलाकर ब्रेड, नूडल्स और अन्य गेहूं के आटे से बने खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन की मात्रा को कम किया जा सकता है।
हमारे पास पूरक पदार्थों और अन्य उत्पादों के लिए भी घटक उपलब्ध हैं, इसलिए यदि आप रुचि रखते हैं, तो कृपया हमारे बूथ पर आएं।
धन्यवाद।
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