खाद्य उद्योग में स्वच्छता का नया आयाम: पैनासोनिक का ‘ज़ियानो’
पैनासोनिक कॉर्पोरेशन की हीटिंग एंड वेंटिलेशन ए/सी कंपनी ने ‘खाद्य प्रदर्शनी 2025’ में वाणिज्यिक उपयोग के लिए ‘ज़ियानो’ नामक एक विशेष उपकरण का प्रदर्शन किया। यह उपकरण हाइपोक्लोरस एसिड के उपयोग से कीटाणुशोधन और दुर्गंध दूर करने की क्षमता रखता है।
एयर प्यूरीफायर जहां हवा को खींचकर शुद्ध करते हैं, वहीं ‘ज़ियानो’ प्रदूषित हवा को हाइपोक्लोरस एसिड के घोल में डूबे एक फिल्टर के संपर्क में लाता है, जिससे रासायनिक रूप से कीटाणुओं को निष्क्रिय किया जा सकता है। यह तकनीक विशेष रूप से खाद्य उत्पादन इकाइयों के लिए महत्वपूर्ण है, जहाँ हवा में मौजूद फफूंद उत्पादों को दूषित कर सकती है।
कंपनी का दावा है कि खाद्य कारखानों में ‘ज़ियानो’ के उपयोग से हवा में मौजूद फफूंद को दबाने में मदद मिली है। हाइपोक्लोरस एसिड, जो उपकरण के भीतर नमक के पानी के इलेक्ट्रोलिसिस से उत्पन्न होता है, प्रभावी सांद्रता पर कीटाणुशोधन और दुर्गंध दूर करने में सक्षम है, साथ ही मनुष्यों के लिए सुरक्षित भी है। पैनासोनिक खाद्य उद्योग को बेहतर बनाने के लिए ‘ज़ियानो’ को एक शक्तिशाली उपकरण के रूप में पेश कर रहा है। अधिक जानकारी के लिए कंपनी से संपर्क किया जा सकता है।
*(सामान्य ज्ञान: हाइपोक्लोरस एसिड एक कमजोर एसिड है जो प्राकृतिक रूप से शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं द्वारा कीटाणुओं से लड़ने के लिए उत्पादित होता है। इसका उपयोग व्यापक रूप से कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है।)*
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