**नवीनतम व्यापार शो में ग्लूटेन-घुलनशील लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया “डिगलैक्ट” का प्रदर्शन**
एट विल इंक. ने हाल ही में संपन्न व्यापार शो में अपना नया उत्पाद “डिगलैक्ट” प्रदर्शित किया, जो ग्लूटेन को तोड़ने में सक्षम लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है। कोरिया से आयातित यह उत्पाद, गेहूं के आटे में पाए जाने वाले ग्लूटेन को विघटित करने वाला दुनिया का पहला लैक्टोबैसिलस है। कंपनी का दावा है कि “डिगलैक्ट” आंतों में सूजन को कम करने और मरम्मत करने में सहायक हो सकता है। “डिगलैक्ट” के लिए कंपनी के पास तीन पेटेंट हैं।
*सामान्य ज्ञान: ग्लूटेन गेहूं, जौ और राई जैसे अनाजों में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है। कुछ लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी या संवेदनशीलता हो सकती है, जिसके कारण उन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।*
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