Die Lebensmittelindustrie steht stetig vor der Herausforderung, höchste Hygienestandards zu gewährleisten. Auf der diesjährigen Lebensmittelmesse 2025 präsentierte die Panasonic Corporation eine interessante Lösung, die dazu beitragen könnte: den kommerziellen Ziaino. Dieses Gerät unterscheidet sich grundlegend von herkömmlichen Luftreinigern.
Während Luftreiniger die Luft ansaugen und filtern, setzt der Ziaino auf die desinfizierende und desodorierende Wirkung von hypochloriger Säure. Diese wird im Gerät selbst durch Elektrolyse von Salzwasser erzeugt. Der Clou liegt darin, dass die Luft nicht nur gefiltert, sondern auch durch ein Bad mit hypochloriger Säure geleitet wird. Diese chemische Reaktion soll Verunreinigungen effektiv bekämpfen.
Ein besonderer Fokus liegt auf dem Einsatz in Produktionslinien von Lebensmittelfabriken. Hier konnte der Ziaino bereits erfolgreich zur Reduzierung von Schimmelpilzen in der Luft beitragen. Die präsentierten Daten untermauern die Wirksamkeit des Geräts.
Hypochlorige Säure ist bekannt für ihre desinfizierenden Eigenschaften und wird, in der richtigen Konzentration, als sicher für den Menschen eingestuft. Panasonic positioniert den Ziaino als ein Werkzeug, mit dem die Lebensmittelindustrie ihre hohen Qualitätsansprüche noch besser erfüllen kann. Interessierte Unternehmen können sich für weitere Informationen direkt an Panasonic wenden.
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