**Digzyme revolutioniert Enzymdesign für Lebensmittelindustrie**
Digzyme, Inc. präsentierte auf der IFIA Japan 2025 / HFE Japan 2025 ihr innovatives Verfahren zur maßgeschneiderten Enzymentwicklung. Im Gegensatz zur traditionellen Suche in Mikroorganismen setzt Digzyme auf computergestütztes Design, um Enzymeigenschaften wie Thermostabilität oder pH-Optimum gezielt zu verändern. Das Unternehmen verspricht eine deutliche Beschleunigung des Entwicklungsprozesses und bietet damit maßgeschneiderte Lösungen für spezifische Anforderungen in der Lebensmittelproduktion.
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Webseite:https://www.digzyme.com/
