Auf der 26. “Japan International Seafood Show” stellte die Hamaya Co. Ltd. ihr “Perfectly Grilled Strawberry Tataki” vor. Das Gericht wird mit Bonito zubereitet, der nach dem Fang unmittelbar auf dem Boot gefrostet wird. Das Besondere ist, dass der Bonito auf einem Grill aus Reisstroh gegart wird, das am Ufer des Flusses Shimanto, Kochi, gesammelt wird. Die Verwendung von Salz als Gewürz soll das Aroma des Strohs unterstreichen.Generated by Gemini
Webseite:https://shimanto-hamaya.com/
