Mirai Kasei Co., Ltd. stellte PP165 Milchsäurebakterien (lebendes Bakterienpulver) bei Internationale Fermentation and Brewing Food Industry EXPO 2022 aus.
Webseite：https://www.miraikasei.com/
Mein Name ist Mirai Kasei. Danke.
Heute stellen wir ein Produkt namens PP165 Milchsäurebakterium aus, das aus Miso gewonnen wird. Das Milchsäurebakterium PP165 wurde entdeckt
Heute stellen wir ein Produkt namens PP165 Milchsäurebakterium aus, das aus Miso gewonnen wird. Das Milchsäurebakterium PP165 wurde entdeckt
in einer Miso-Brauerei in der Region Hokushin in der Präfektur Nagano.
Es wird zu einem Milchsäurebakterium, das die Wirkung hat
Bezüglich der Unterdrückung von Bacillus-Bakterien gibt es hitzebeständige Bakterien, die nicht sterben, selbst wenn sie auf 100 Grad erhitzt werden, und Milchsäurebakterien werden verwendet, um sie zu unterdrücken.
Wenn Sie tatsächlich Miso machen, es
wird zu einem Milchsäurebakterium, das die Wirkung hat, Bazillen zu unterdrücken und allgemein lebensfähige Bakterien um ein bis zwei Größenordnungen zu senken.
wird zu einem Milchsäurebakterium, das die Wirkung hat, Bazillen zu unterdrücken und allgemein lebensfähige Bakterien um ein bis zwei Größenordnungen zu senken.
Ein verarbeiteter Miso-Hersteller erwägt es, und jetzt sind wir der Übernahme einen Schritt näher gekommen.
Was die Verwendung von PP165-Milchsäurebakterien betrifft, so liegt es in Pulverform vor, fügen Sie es also dem Kulturmedium hinzu und kultivieren Sie es 24 Stunden lang bei 30 Grad, um a zu erhalten
flüssiges Produkt bei der Miso-Herstellung, im Prozess und im Reifungsprozess. Es wird zusammen mit Koji hinzugefügt und verwendet.
