Ina Lebensmittelindustrie Co., Ltd. stellte Ultraman Nan G-Serie bei ifia JAPAN 2022 aus.
Webseite：https://www.kantenpp.co.jp/
Ultraman Nan G-Serie
geliert nicht ohne Verwendung von Alkali mit herkömmlichem Konjakmehl, aber
geliert nicht ohne Verwendung von Alkali mit herkömmlichem Konjakmehl, aber
Die Ultraman Nan G-Serie ist ein spezielles Konjakmehl, das ohne Verwendung von Alkali geliert.
Es gibt drei Merkmale,
Es gibt drei Merkmale,
Einer ist, dass wenn die Lösung geknetet wird und die viskose Lösung überhitzt wird, sie geliert.
Die zweite ist eine hohe Hitzebeständigkeit.
Das resultierende Gel schmilzt nicht, wenn es erhitzt wird, also schmilzt es nicht, wenn es gebacken oder gebraten wird.
Das resultierende Gel schmilzt nicht, wenn es erhitzt wird, also schmilzt es nicht, wenn es gebacken oder gebraten wird.
Schließlich hält es viel Wasser, da es hohe feuchtigkeitsspendende Eigenschaften hat
Wenn Sie Konjac verwenden, können Sie eine feuchte Textur erzeugen.
Als konkrete Anwendung können Sie es zum Beispiel zum Binden von pflanzlichen Hamburgern verwenden, die keine tierischen Rohstoffe verwenden, oder Sie können es für verwenden
Als konkrete Anwendung können Sie es zum Beispiel zum Binden von pflanzlichen Hamburgern verwenden, die keine tierischen Rohstoffe verwenden, oder Sie können es für verwenden
gewöhnlicher Hamburger und zur Verbesserung der Saftigkeit tierischer Hamburger. Die Hauptanwendung ist das, was Sie erhalten.
