Lors du salon “JAPAN’S FOOD” EXPORT FAIR WINTER, la société japonaise Kanetetsu Delica Foods, basée à Kobe et reconnue pour ses produits à base de pâte de poisson et ses fruits de mer transformés, a dévoilé une innovation majeure sur le marché agroalimentaire. L’entreprise a présenté son “Fish-Free Crab Meat”, un surimi sans poisson, marquant une première dans l’industrie des bâtonnets de crabe.
Ce nouveau produit se distingue par sa composition exclusivement végétale, élaborée pour imiter fidèlement le goût et la texture du crabe véritable, sans la saveur caractéristique de la pâte de poisson. Cette prouesse technologique vise à élargir l’accessibilité du surimi à une clientèle plus vaste.
Le “Fish-Free Crab Meat” répond à une demande croissante émanant de divers segments de consommateurs. Il s’adresse notamment aux personnes souffrant d’allergies au poisson, offrant une alternative sûre, ainsi qu’à celles observant des régimes alimentaires spécifiques pour des raisons religieuses ou éthiques. De plus, il cible les individus soucieux de leur bien-être et de leur santé, s’inscrivant parfaitement dans la tendance mondiale vers une alimentation plus végétale et durable, un axe de développement majeur dans l’industrie agroalimentaire. Ce produit illustre l’ingéniosité et l’adaptabilité de l’industrie japonaise face aux nouvelles exigences des consommateurs mondiaux.Generated by Gemini
site Internet:https://www.kanetetsu.com
