**Riz mariné Wakasa**
Un bol de riz mariné aux saumons Wakasa, élevés dans la préfecture de Fukui. Le poisson, difficile à cuisiner, peut désormais être consommé en le décongelant sous l’eau courante.
**SHE SO : Wakasa mahata aux herbes médicinales**
Un wakasa mahata nourri avec de la poudre de tiges d’herbes médicinales, ce qui élimine les odeurs de poisson. La marque SHE SO (SHE et SO) propose des dégustations.
**Uni-Hishio : assaisonnement à la sauce de poisson**
Un assaisonnement élaboré à partir d’oursins de mer chiliens, de sel et d’une fermentation de 3 mois. Polyvalent, il se marie avec le riz, les œufs, les pâtes, le risotto, les sauces et les produits laitiers (1 000 yens la bouteille).Generated by Gemini
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