Nagpapakita ang AlgaleX ng Umamo, isang sangkap na gawa sa damong-dagat na nilinang sa Okinawa. Inilalahad ito ng kumpanya bilang isang pulbos na sangkap mula sa dagat na may matapang at mayamang profile ng umami, na nakaposisyon para sa pagbuo ng pagkain sa Hi Japan 2026.
Ang pulbos ay idinisenyo para sa madaling paggamit sa pamamagitan ng pagwisik, na nagdaragdag ng konsentradong umami at nutrisyon ng DHA. Sinasabi ng AlgaleX na ito ay pinalaki gamit ang dating itinatapong awamori sake lees, na binibigyang-diin ang isang paraan ng upcycling sa paggamit ng hilaw na materyales.
Nakatuon ang eksibit sa mga developer na naghahanap ng plant-based na umami, mga upcycled na sangkap, at mga bagong pampalasa, kabilang ang mga aplikasyon sa dashi powder at meryenda.
Mga hamong tinutugunan
Mga target na customer
FAQ
Ano ang idinaragdag ng pulbos?
Ano ang input sa pagpapalaki?
Aling mga gamit ang inirerekomenda?
Tingnan ang transcript ng video
00:00 Kami ay AlgaleX Co., Ltd.
00:04 Kami ay isang kumpanya na nagpaparami ng seaweed at algae sa Okinawa.
00:08 Ang algae na ito ay isang uri ng seaweed, at ang katangian nito ay ang napakalakas at mayamang umami na parang karasumi.
00:15 Ang algae na ito, na seaweed, ay ginagawang pulbos, at ganito ang hitsura ng pulbos.
00:22 Sa simpleng pagwisik ng pulbos na ito, madali kang makakapagdagdag ng malakas na umami at ng sustansiyang DHA.
00:30 Partikular naming inirerekomenda itong gamitin sa mga pulbos na pang-dashi o kapag gusto mong magdagdag ng umami sa mga meryenda.
00:37 Pinalalaki rin namin ang algae na ito gamit ang latak ng alak na awamori na karaniwang itinatapon, kaya ipinakikilala rin namin ito bilang isang produkto ng upcycling gamit ang mga pagkaing dating itinatapon.
00:47 Kaya para sa mga naghahanap ng plant-based na umami, upcycled na sangkap, o mga bagong raw material,
00:54 sana ay makapunta kayo sa booth na ito dahil sa tingin namin ay malaking tulong ito sa inyo.
00:59 Maraming salamat.
Makipag-ugnayan sa kumpanya
AlgaleX
- Punong tanggapan Room 201, Research Building, Okinawa Health Biotechnology Research and Development Center, 12-75 Suzaki, Uruma-shi, Okinawa 904-2234, Japan
- Itinatag Marso 2021
- Mga empleyado –
- Opisyal na website https://umamo.jp/
- Mga larangan ng negosyo Pagpaplano, produksyon, at pagbebenta ng "Umamo"; negosyo ng pagdaragdag ng halaga sa hindi nagagamit na mga sangkap ng pagkain gamit ang espesyal na teknolohiya ng fermentation
- Pangunahing produkto at serbisyo Umamo, Umamo Shoyu Koji, Umamo Dashi Soy Sauce, Umamo Gift Set, mga meryenda at pampagana na gawa sa Umamo, mga panimpla ng Umamo (set ng lahat ng uri)
